Riz au lait à la cannelle

Pour 6 personnes
100 g de riz rond
1 l de lait
75 g de sucre en poudre
2 bâtons de cannelle
1 c. à soupe de cannelle en poudre
1 pincée de sel



Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel et les bâtons de cannelle. Portez à ébullition.
Baissez le feu au minimum, versez le riz en pluie. Mélangez et laissez cuire une heure à très petit feu en mélangeant de temps en temps.
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir. Répartissez le riz au lait dans six coupelles et placez au frais.
Au moment de servir, saupoudrez de cannelle en poudre.