La recette du traditionnel pain d'épice
Pain Complet, 1 kg
Ingrédients :
* 100 ml de lait
* 130 gr de farine T55
* 70 gr de farine complète T110
* 250 gr de miel fondu
* 100 gr de beurre très mou
* 1 oeuf
* 50 gr de sucre roux
* 1/2 cc de bicarbonate de soude
* 1 sachet de levure chimique
* 2 cc d'épices (cannelle, gingembre, noix de muscade, girofle)
* 2 cc de poudre d'amande
Selon le modèle de votre machine à pain, mélanger les ingrédients dans une jatte et versez les dans la cuve de la machine ou mettez tous les ingrédients dans la machine selon l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "cake" ou "gateau". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
